粉は香川県産100％の小麦粉、

出汁は北海道利尻の昆布、長崎県産のいりこ、

醤油は地元由利本荘市マルイチさんの薄口醤油。

これらからなるシンプルながらとても奥の深い味わいのうどんでございます。

みなさまのうどん事情に寄り添えたらと思います。

夜は、ご予約にて季節の食材を使った夕膳（コース料理）をご提供しております。

日々焼き上がる、うどん屋の焼き菓子もよろしくお願いします。